Brownie de Chocolate con Harina de Espelta

Viste ese momento sublime en el que horneas algo de chocolate y tu casa se impregna de ese aroma tan maravilloso, el cual hace que empieces a desprender felicidad por todos los costados?.. bueno.. ese momento es el que van a obtener si preparan esta receta.. Garantizado!
Ingredientes
Ingredientes:
150 gr Chocolate negro de repostería
150 gr Mantequilla
3 Huevos medianos
100 gr Azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de Vainilla
100 gr Harina de Espelta
1 cucharadita Sal
50 gr de Nueces picadas
Para decorar
Frambuesas
Chocolate puro
Azúcar glass
Elaboración
Preparación:
Encender el horno a 170º.
En un bowl vamos a fundir a baño maría el chocolate troceado.
Cuando esté casi fundido agregar la mantequilla y remover hasta que se fundan bien.
Luego dejamos templar.
En otro bowl batir los huevos suavemente, incorporar el azúcar y agregar la vainilla.
Mezclamos sin batir ya que el brownie no tiene que subir.
Verter el chocolate fundido dentro de la mezcla y seguir removiendo.
Agregar la harina de espelta con la cucharadita de sal y mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes.
Incorporar las nueces picadas y volver a remover.
Verter la crema en un molde previamente forrado con papel vegetal.
He usado uno de 22cm por 22cm.
Hornear durante 18 minutos. Retirar y dejar templar.
Delicioso...