Nevaditos Navideños

Nevaditos Navideños
Deliciosos nevaditos para compartir con amigos y familiares en estas fechas tan especiales. #cocinahoyconcecilia
Ingredientes
Salen unos 80 nevaditos aproximadamente del tamaño de un vasito de chupito.

200 gramos de manteca de cerdo
120 ml de vino blanco semidulce
60 gramos de azúcar
1/2 cucharadita para café de sal
500 gramos de harina de trigo
Azúcar glas para espolvorear los nevaditos
Elaboración
En el vaso de la M.C.Plus o similar, introducir los 200 gramos de manteca de cerdo
Programar
Tiempo: 6 minutos
Temperatura: 70 grados
Velocidad: 2
Incorporar el azúcar, el vino y la sal.
Programar
Tiempo: 25 segundos
Velocidad: 6
Incorporar la harina y dar golpes de turbo para mezclar todo.
Retirar la masa y dejarla reposar en un bol cubierta con un paño o film transparente durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 200 grados.
Forrar una placa para horno con papel sulfurizado.
Espolvorear la mesa de trabajo con un poquito de harina y con un palote de amasar estirar la masa de 1/2 centímetro de espesor.
Con un vasito pequeño o un cortador, cortar los nevaditos, acomodarlos en la bandeja forrada con papel sulfurizado.
Rejuntar la masa sobrante, volverla a estirar y cortar nevaditos, así hasta acabar toda la masa.
Pincharlos en el centro con un tenedor.
Cocinarlos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 o 25 minutos (que tengan un ligero color dorado).
Retirarlos del horno y dejarlos enfriar, si es posible, sobre una rejilla.
Una vez que están fríos espolvorearlos con bastante azúcar glas.
Se conservan muy bien durante unos días guardados en un recipiente hermético o en una lata para galletas.