Tarta de queso cremosa con frambuesas

Tarta de queso cremosa con frambuesas
Esta tarta de queso tiene una base especial cremosa de galleta y está decorada con frambuesas frescas.
Ingredientes
Queso de untar 250 gr
Nata 150 ml
Leche 100 ml
200 gr de azúcar
1 paquete de galletas maría
1 chorrito de anís
5 hojas de gelatina
200 gr de frambuesas frescas
Molde de silicona de corazón

Elaboración
Paso 1:
Hacemos la base de galletas para la tarta. En un recipiente se tritura la galleta y se añaden los 100ml de leche y el chorrito de anis. Se hace una pasta más o menos espesa y se pone en la base de silicona y se guarda en el frigo.
Paso 2:
En un vaso con agua se hidrata la gelatina. Una vez ablandada, se reserva. En un cazo se ponen la nata y el azúcar y se calientan a fuego suave durante 4 minutos. Se añade la gelatina y se disuelve bien y a continuación, se añade el queso de untar y se bate manualmente con una varilla suavemente.
Paso 3:
Sacamos el molde y vertemos con cuidado el preparado anterior y se deja enfriar en la nevera durante 5 horas mínimo. Antes de servir, se decora con frambuesas cubriendo toda la superficie.

Consejo: si se quiere hace menos calórica, se puede usar el queso de untar light.