Tarta de queso

Tarta de queso
Tarta de queso Philadelphia con una rica base de galleta y cacahuetes.
Ingredientes

  • galletas Digestive
  • 100 gr. de mantequilla
  • un paquete de cacahuetes con miel
  • 400 gr. de nata líquida para montar
  • 100 gr. de azúcar
  • 500 gr. de queso Philadelphia
  • 2 sobres de cuajada
  • leche

Elaboración
Para la base:
Calentar la mantequilla a punto de pomada. Picar la galleta y los cacahuetes y añadir todo a la mantequilla. Extender sobre un molde y hornear unos diez minutos a 180ºC. Dejar enfriar.

Para la crema de queso:
Calentar la nata a fuego lento e incorporar el azúcar, el queso y las cuajadas diluidas en leche. Mezclar todo removiendo hasta que hierva, y dejar enfriar.

Montaje:
Servir en el molde y mantener en la nevera seis horas.