Tarta de tres chocolates

Tarta de tres chocolates
Tarta formada por tres capas de chocolate: negro, con leche y blanco.
Ingredientes

  • 200 ml. de leche por cada capa
  • 200 ml. de nata por cada capa
  • 4 o 6 láminas de gelatina neutra por cada capa
  • una tableta de chocolate negro
  • una tableta de chocolate con leche
  • una tableta de chocolate blanco
  • 125 gr. de azúcar
  • galletas
  • 80 gr de mantequilla

Elaboración
Para la base:
Calentar la mantequilla en pomada. Trocear la galleta y añadirla a la mantequilla. Extender sobre un molde y hornear unos diez minutos a 180ºC. Dejar enfriar.

Para el chocolate:
Poner la gelatina a remojo. Mezclar la leche, la nata y el azúcar (50 gr. para el negro y el con leche, 25 gr. para el blanco) en una cazuela y remover. Añadir el chocolate y seguir removiendo hasta que se disuelva y dé un hervor. Agregar la gelatina y mezclar para que se disuelva. Dejar templar.

Montaje:
Añadir el chocolate negro a la base enfriada. Dejar reposar en la nevera hasta que cuaje. Repetir con el chocolate con leche y, por último, con el chocolate blanco.