Acai bowl (una receta brasileña)

Acai bowl (una receta brasileña)
El acai bowl o comúnmente conocido en Brasil como Acai na tigela es una receta con pulpa de acai congelada o en polvo. Puedes comprarla en internet, junto con otras frutas y frutos secos. Esta receta es un desayuno, merienda o postre ideal, altamente nutritivo, antioxidante y muy saludable. Es muy fácil y rápido de preparar. Tiene un sabor refrescante y dulce, con la textura helada de la pulpa de acai. Un plato sabroso y muy agradable, apto para veganos.
Ingredientes

Para la mezcla:

  • 1 banana congelada (en trozos)
  • 1 puñado de bayas congeladas (moras, frambuesas) a tu libre elección 
  • 1 paquete de puré de acai congelado o acai en polvo (mejor liofilizado y orgánico) 
  • 3 o 4 cucharadas de copos de avena 
  • 2/3 taza de leche de soja (o también leche de arroz, coco o almendras) 
  • 1 cucharadita de miel 

Para decorar:

  • coco rallado 
  • semillas de chía 
  • frutas en trozos al gusto (mango, arándanos, fresas) 
  • frutos secos picados al gusto (nueces o almendras) 
  • chocolate negro rallado o en trozos 

Utensilios:

  • 1 batidora o licuadora 
  • 1 cuenco
Elaboración
1. Pela y corta la banana en trozos y congélala al menos 2 horas.

2. Lava bien las bayas y congélalas también al menos 2 horas.

3. Cuando haya pasado las dos horas, coge tu licuadora e introduce el plátano y las bayas congeladas, la leche de soja, los copos de avena, la miel y tu puré congelado. Antes de introducir el puré de acai congelado en tu licuadora mételo en agua caliente durante 5 segundos y pártelo en trocitos.

Si vas a utilizar polvo de acai tienes que añadir 4 bloques de hielo para conseguir una textura parecida a un helado. Ten cuidado y asegúrate que tu licuadora sea potente para picar hielo.

4. Una vez tengas preparada la mezcla, échala en tu bol y ve decorándolo con el coco rallado, las semillas de chía, las frutas, el chocolate negro y los frutes secos. Esta receta puede variar, ya que puedes cambiar los ingredientes a tu gusto, pero ojo no te olvides nunca del acai, ¡pues si no seria acai bowl!