Arroz con Leche

El arroz con leche uno de los postres mas tradicionales y fáciles de hacer, es un postre delicioso, de textura suave y muy sencillo de preparar.
Ingredientes

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El video en You Tube:  https://www.youtube.com/watch?v=TsYe3SzIxIo

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Tambien en mi Blog:  http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2015/01/arroz-con-leche.html

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Ingredientes:

.750 ml  Leche entera o
semidesnatada.

120 g  Azúcar

120 g  Arroz redondo

  Ramas de canela

Cortezas de limón
(Sin nada de blanco)

Canela molida y azúcar para la cobertura (Al gusto).

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Preparación:

Ponemos en una olla la leche con la canela troceada y las
pieles de limón, llevamos al fuego y esperamos a que empiece a hervir,  retiramos del fuego y tapamos, dejamos
infusionar durante unos 10 a
15 minutos, mientras tanto ponemos agua abundante en una olla la llevamos al
fuego y cuando empiece a hervir le ponemos el arroz y cocemos a fuego medio
durante 7 a
8 minutos, pasado este tiempo escurrimos el arroz y lo reservamos, retiramos la
canela y las pieles de limón de la leche y volvemos a poner al fuego  hasta empiece a hervir y le incorporamos el azúcar
y el arroz que coceremos a fuego medio durante 25 minutos removiendo a menudo .
Repartimos en recipientes individuales y los cubrimos con papel film procurando
que haga contacto con el arroz, dejamos enfriar y llevamos a la nevera hasta el
momento de servir que decoramos con un poco de canela molida y a disfrutar.
Probadlo os va a encantar.