Arroz con leche

Arroz con leche
Es una receta de las de toda la vida, un clásico que sienta bien todo el año, pero que ahora bien fresquito es una delicia para pasar mejor el calor.
Ingredientes

Para hacer el arroz con leche necesitaremos:

  • 200 gr. de arroz
  • 1 litro de leche
  • 100 ml. de nata de montar
  • la piel de un limón
  • la piel de una naranja
  • una ramita de canela
  • 100gr. de azúcar
  • canela en polvo para decorar

¿Cómo lo hacemos?

Ponemos el arroz en un cazo con agua hirviendo y cocemos a fuego medio durante 12 minutos.

Mientras, ponemos en una olla el litro de la leche, con la nata, la peladura del limón y de la naranja y la ramita de canela.

Cuando han pasado los 12 minutos, colamos el arroz y lo pasamos brevemente por agua, sólo un poquito.

Bien escurrido, lo añadimos a la olla de la leche cuando ésta comience a hervir y a fuego medio lo dejamos cocer otros 12 minutos. Pasado este tiempo, añadimos el azúcar y removemos bien. Comprobamos que el arroz esté bien hecho, sino lo cocemos unos minutitos más. Cuando ya está, quitamos la rama de canela y las pieles del limón y la naranja. Removemos bien y pasamos a una fuente, donde lo dejaremos enfriar antes de ponerlo en la nevera.

Una vez frío espolvoreamos por encima con canela molida y ¡listo! ¡A disfrutar!

¡Espero que os guste!

http://mitiempolila.blogspot.com.es/2015/07/arroz-con-leche.html