No he usado azúcar, pero si quieres, puedes añadir una cucharada y cocinar brevemente sin dejar de remover para que se caramelice la avena y las frutas.
Avena tostada con frutas
Ingredientes
75 gramos de copos de avena20 gramos de dátiles deshuesados troceados
20 gramos de pasas de corinto o moscatel
15 gramos de nueces troceadas
15 gramos de aceite de coco
Elaboración
Cocinar los copos de avena a fuego medio durante 2 minutos en una sartén ancha sin aceite y sin dejar de remover para que no se quemen y se vayan cocinando.Añadir el aceite de coco, las pasas, los dátiles y las nueces troceadas.
Seguir cocinando sin dejar de remover durante unos 5 minutos más o hasta que la avena esté tostada.
Pasar a un recipiente de metal para cortar la cocción y dejar enfriar por completo.
Guardar en un bote hermético de cristal para que se conserve mejor.
Se puede usar para decorar postres, yogures y otras elaboraciones dulces.