¡Hoy comparto con vosotros un delicioso banana bread! ¿Tienes 3 minutos? porque tan solo necesitas este tiempo para tener una perfecta receta de banana bread. Esta receta de bizcocho de plátano contiene una masa húmeda, jugosa y muy sabrosa. Al usar plátanos maduros, su dulzor es mucho mayor que un plátano sin madurar. La receta de banana bread la he acompañado con pepitas de chocolate y nueces, pero puedes añadirle lo que más te guste. ¡Esta receta es apta para veganos, diabéticos y celiacos! Anímate a probar esta receta porque os va a encantar y es perfecto para desayunar o merendar. ¡Manos a la obra!
Banana bread o bizcocho de plátano en 3 minutos
Ingredientes
- 2 plátanos muy maduros
- 115 ml. bebida vegetal
- 25 gr. de mantequilla de cacahuete
- 90 gr. de harina o copos de avena
- 1 cucharadita de levadura química o polvos para hornear
- esencia o extracto de vainilla al gusto
- chips de chocolate
Elaboración
Comenzar pelando los plátanos y machacándolos con un tenedor. Debe quedar un puré. Añadir todos los ingredientes y triturar hasta conseguir una pasta homogénea. Añadir las pepitas de chocolate y las nueces troceadas mientras. En un molde rectangular verteremos la mezcla.Añadir pepitas de chocolate y copos de avena por encima para decorar. Cocinamos en el microondas a máxima potencia (800w) durante 3 minutos. Dependerá del microondas que tengáis. Retiramos del microondas y dejamos atemperar un poco.
Recién hecho y calentito esta de vicio pero también esta delicioso fresquito, tu eliges como disfrutarlo. ¡Que aproveche!
Consejos:
Puedes preparar esta receta en el horno a 180º durante unos 40 - 50 minutos, dependiendo del horno que tengáis. Siempre el horno precalentado.
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