Hace poco probé un batido de helado de turrón, café y coca de llanda, que es un bizcocho tradicional de la cocina valenciana. Me gustó tanto que quise hacer algo parecido para aprovechar los restos de turrón que siempre quedan en casa después de Navidad, así que en vez de tener que comprar aposta el helado, utilicé un trozo de pastilla de turrón de Jijona y prescindí del bizcocho para que se apreciaran mejor los sabores del turrón y el café. Al no llevar el turrón en forma de helado ni tampoco bizcocho, queda mucho más líquido, ya que el que yo probé era más similar a un granizado que a un batido, pero el sabor que tiene es increíble. Con los ingredientes que te indico puedes preparar un batido de turrón de Jijona y café.
Batido de turrón de Jijona y café
Ingredientes
- 125 ml. de leche fría
- 80 ml. de café frío líquido
- 50 gr. de turrón de Jijona o turrón blando
- 5 gr. de azúcar
- cacao en polvo al gusto
Elaboración
-Trocear el turrón de Jijona.-Triturar en un vaso batidor el turrón de Jijona junto con la leche, el café y el azúcar hasta que esté todo completamente triturado.
-Servir frío y espolvorear con un poquito de cacao en polvo.