Bizcochitos de chocolate blanco

Ingredientes

Anímate a cocinar con estos bizcochitos de chocolate blanco y te sorprenderá el resultado.

Esta receta también ha sido publicada en http://animateacocinar.es/postre-tartas-cupcakes-pastel-bizcocho/191-bizcochitos-de-chocolate-blanco

Ingredientes para 6 bizcochitos de chocolate blanco:


  • 100 gr de Chocolate blanco
  • 100 gr de Nata para montar
  • 2 Huevos
  • 40 gr de Azúcar
  • 35 gr Azúcar Glass
  • 35 gr Harina de repostería
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Chocolate blanco (el resto de la tableta para cortar y poner encima de cada bizcochito)

Elaboración bizcochitos de chocolate blanco:

Para elaborar esta receta hemos usado cápsulas de papel y una bandeja para cápsulas. Un dato interesante de esta receta es que no lleva levadura.


Comienza añadiendo en un bol el chocolate
troceado y la nata, ponlo al microondas a temperatura máxima en
intervalos de 30 segundos removiendo cada vez que pare, así hasta que se
funda el chocolate y se integre con la nata. Retira y reserva.


Enciende el horno a 175ºC con calor por debajo y la parrilla a media altura, así estará listo al acabar la preparación.


Separa las yemas de las claras, agrega
las yemas en un bol junto al azúcar glass y bate con unas varillas 2
minutos hasta que se mezclen bien, añádelo al chocolate, remueve
suavemente con una cucharada o una espátula hasta que se integre todo y
resérvalo.


Une las claras y el azúcar y bate con
unas varillas hasta que estén a punto de nieve, agrega poco a poco la
mezcla del chocolate y mueve suavemente con una espátula hasta
integrarlo todo. Agrega la harina y continúa removiendo suavemente hasta
que se mezcle bien con el resto, por último añade la vainilla y remueve
otro poco.


Coloca las cápsulas en la bandeja y
llénalas con la mezcla hasta las 2/3 partes. Llévalo al horno y déjalo
durante 20 minutos. Pasado este tiempo pincha los bizcochitos
con un palillo, si sale limpio el palillo estarán listos, si no están
déjalos unos minutos más (cada horno es diferente por eso podría variar
unos minutos el tiempo). Retíralos del horno, sácalos de la bandeja y
deja enfriar. Corta el chocolate y coloca un trozo encima de cada
bizcocho.


Con estos sencillos pasos podrás hacer esta receta fácil y disfrutar estos ricos bizcochitos de chocolate blanco.