Bizcochitos de limón

Ingredientes

Para los amantes de los postres con limón, esta receta os gustara seguro. He utilizado un molde para flanes y con los ingredientes de esta receta, salen 6 bizcochitos. La receta la he sacado de la web de dulcesbocados. Espero que os guste. Empezamos.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 125 de mantequilla
  • 120 gr de harina de trigo para repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ralladura de un limón grande o 2 pequeños
  • 50 ml de zumo de limón

Para el glaseado:

  • 35 ml de zumo de limón
  • 150 de azúcar glass

  1. La mantequilla mejor que este a temperatura ambiente, sino ponerla unos segundos en el microondas.
  2. En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos bien.
  3. Echamos los huevos y la ralladura del limón, removemos.
  4. Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos, intercalando en dos o tres veces con el zumo de limón.
  5. Precalentamos el horno a 180º C.
  6. Engrasamos el molde con un poco de aceite o mantequilla.
  7. Echamos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
  8. Mientras tanto preparamos el glaseado, poniendo el zumo de limón y el azúcar glass en un recipiente. Removemos bien hasta tener una mezcla sin grumos.
  9. Dejamos enfriar y echamos el glaseado en los bizcochitos.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!