Bizcochitos de limón

Bizcochitos de limón
Para los amantes de los postres con limón, esta receta os gustara seguro. He utilizado un molde para flanes y con los ingredientes de esta receta, salen 6 bizcochitos. La receta la he sacado de la web de dulcesbocados. Espero que os guste. Empezamos.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 125 de mantequilla
  • 120 gr de harina de trigo para repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ralladura de un limón grande o 2 pequeños
  • 50 ml de zumo de limón

Para el glaseado:

  • 35 ml de zumo de limón
  • 150 de azúcar glass

Elaboración


La mantequilla mejor que este a temperatura ambiente, sino ponerla unos segundos en el microondas.

En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos bien.

Echamos los huevos y la ralladura del limón, removemos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos, intercalando en dos o tres veces con el zumo de limón.

Precalentamos el horno a 180º C.

Engrasamos el molde con un poco de aceite o mantequilla.

Echamos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.

Mientras tanto preparamos el glaseado, poniendo el zumo de limón y el azúcar glass en un recipiente. Removemos bien hasta tener una mezcla sin grumos.

Dejamos enfriar y echamos el glaseado en los bizcochitos.

¡¡Que disfrutéis!!