Esponjoso bizcocho con un toque de licor
Bizcocho al ron
Ingredientes
Ingredientes:
- 4 huevos,
- 250gr de azúcar,
- 160gr de harina de reposteria,
- 60gr de mantequilla,
- 8gr de levadura en polvo,
- 10gr de ron.
Yo he usado un molde de corona de 23cm
En
un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta triplicar su volumen,
añadir la mantequilla derretida y el ron y mezclar de forma envolvente.
Mezclar la harina y la levadura y tamizarlas sobre los huevos, y con cuidado mezclarlo todo.
Untar de mantequilla el molde y enharinarlo, (esto se llama encamisar )
volcar la pasta en él y hornear durante 30 minutos a 190º con calor arriba y abajo sin ventilador.
Comprobar que está hecho pinchando con un palillo, si sale manchado dejar 5 minutos más.