Bizcocho al ron

Ingredientes

Ingredientes:

  • 4 huevos,
  • 250gr de azúcar,
  • 160gr de harina de reposteria,
  • 60gr de mantequilla,
  • 8gr de levadura en polvo,
  • 10gr de ron.

 Yo he usado un molde de corona de 23cm

En
un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta triplicar su volumen,
añadir la mantequilla derretida y el ron y mezclar de forma envolvente.

Mezclar la harina y la levadura y tamizarlas sobre los huevos, y con cuidado mezclarlo todo.

Untar de mantequilla el molde y enharinarlo, (esto se llama encamisar )

volcar la pasta en él y hornear durante 30 minutos a 190º con calor arriba y abajo sin ventilador.

Comprobar que está hecho pinchando con un palillo, si sale manchado dejar 5 minutos más.