BIZCOCHO DE ALMENDRA.

Cómo hacer un bizcocho casero de almendra utilizando harina de almendra casera. Receta fácil y paso a paso.
Ingredientes
INGREDIENTES





1 yogur natural

2 medidas de vaso de yogur de harina de trigo

1 medida de vaso de yogur de harina de almendra

2 medidas de vaso de yogur de azúcar

1 medida de vaso de yogur de aceite de oliva

1 sobre de levadura química

Ralladura de limón

80 g de almendra fileteada

3 huevos


1 cucharadita de mantequilla
Elaboración
PREPARACIÓN



En primer lugar batimos los huevos junto al azúcar, podemos hacerlo a mano o a máquina.
A continuación añadimos la ralladura de un limón, y seguimos batiendo.
Después añadiremos el yogur.
Mientras tanto tamizamos la harina de trigo, la harina de almendras y la levadura química.
Incorporamos poco a poco las harinas tamizadas.
Seguimos batiendo bien, y añadimos por último el aceite de oliva.
Mientras tanto, untamos de mantequilla una bandeja de horno, y forramos con papel de hornear.
A continuación, ponemos la masa del bizcocho en la bandeja y extendemos bien.
Cubrimos esta masa con almendras fileteadas.
Ponemos la bandeja al horno y horneamos a 180º C durante 35- 40 minutos.
Transcurrido el tiempo comprobaremos si esta cocido pinchando con un palito, si sale limpio esta listo.
Dejamos enfriar, y emplatamos.