Bizcocho almendrado

Bizcocho almendrado
Este bizcocho almendrado, aunque no sea plisplas y nos lleve un poco de tiempo prepararlo, merece la pena porque es tan práctico tenerlo en casa...
Ingredientes

Ingredientes para 6-8 raciones:

  • 350g. de harina
  • 250g. de azúcar
  • 3 huevos
  • 2-3 cuch. soperas de palitos de almendra
  • 1 pizca de sal
  • 125g. de aceite de oliva
  • 120ml. de leche entera (o 1 yogur natural)
  • 1 sobre de levadura
  • 3-4 cuch. soperas de gotas de chocolate
  • 1 envase de crema de cacao (tipo Nocilla, Nutella
    o similar)

Preparación paso a paso:

  1. Precalienta
    el horno a 180º, posición arriba y abajo. Mientras, mezcla en un bol los huevos
    con el azúcar hasta obtener 1 masa fina.
  2. Añade
    el vaso de leche, la harina (tamizada) y mezclada con la levadura y la pizca de
    sal. Vuelve a mezclar bien, esta vez con la espátula (o lengua de silicona).
  3. Ahora,
    sin dejar de batir con las varillas eléctricas, ves echando poco a poco el
    aceite (como si hicieras una mayonesa), hasta que este la masa homogénea y sin
    grumos.
  4. Forra
    con papel sulfurizado el molde y vierte la masa, agrega las gotas de chocolate,
    mezcla para que se repartan bien por toda la masa. Espolvorea por encima los
    palitos de almendra.
  5. Mete en
    el horno - sobre la rejilla - durante 
    unos 40 minutos (antes de sacarlo del horno, pincha con una puntilla o
    palillo (de los de brocheta) para asegurarte de que la cocción ha finalizado.
    Debe salir limpio)
  6. Deja
    enfriar antes de desmoldar y decorar. Calienta en el microondas, a media
    temperatura, la crema de cacao. Rocía sobre el bizcocho a tu gusto y sirve.
Si te ha gustado la receta, te invito a visitar mi blog. Gracias