Bizcocho de anís

Ingredientes

Ingredientes:

• 250 gr de harina de reposteria
• 240 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 1 sobre de levadura química
• 200 gr de nata 35% MG
• 1 copa de anís (licor)
• 50 gr de aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado y batimos hasta que haya doblado su volumen.

Añadimos el aceite, la nata y el anís y mezclamos con cuidado. Echamos la levadura en la harina y tamizamos encima de la mezcla de huevos, lo
removemos con cuidado hasta que quede todo integrado.

Untar de mantequilla y espolvorear de harina el molde que vayamos a usar, volcamos la mezcla y horneamos durante 35 minutos con calor abajo. Dejar
enfriar y desmoldar. Rociar con azúcar glas.