El Bizcocho esponjoso de vainilla ligero y delicioso, sin levadura, aceite, mantequilla ni lácteos. Los Bizcochos suelen bajar, pero este no y no hace falta levadura quimica ni royal.
Es muy fácil de preparar porque no requiere separar las claras de las yemas, tiene pocos ingredientes y pocos pasos en su elaboración. Ten a mano la receta porque cuando la pruebes, tendrás que hacerla muy a menudo.
Bizcocho basico de Vainilla para tus tartas
Ingredientes
5 Huevos tamaño m que no sean de la nevera1/4 Cdta. de sal
3/4 Tza. (150g) de azúcar blanco
1/2 Tza. (80g) Harina de Trigo
1/2 Tza. (80g)harina de almidón de maíz (Maicena)
1 Cdta. de Extracto de vainilla
Elaboración
Con ayuda de un robot amasador vamos a montar durante 12 minutos los huevos enteros, junto con la vainilla, el azucar hasta triplicar y que se vea blanco como en la imagen (para mas detalle ver el video)
Precalentar el horno a 165°C / 328°F (Calor arriba y abajo SIN ventilador) Añadimos toda la mezcla en el molde el cual hemos forrado por dentro con aceite y papel de horno, en el video te decimos cuales son los mejores moldes para esto.
precalentamos el horno a 165º y cuando ya este caliente lo horneamos durante 50 minutos
Desmoldar en caliente y retirar con cuidado el papel de horno
El molde usado es una olla de 18 cm de diametro y 10 cm de alto