Esta receta la he hecho en un molde de 20 x 13 cm, y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Bizcocho de café con almendras
Ingredientes
- 350 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de mantequilla derretida
- 100 ml. de leche
- 100 gr. de almendras en cubitos
- 4 cucharaditas de café soluble
- 15 gr. de levadura en polvo
- 3 huevos
Elaboración
Montar los huevos con el azúcar moreno hasta que tripliquen su tamaño. Añadir la mantequilla derretida, la leche y el café soluble y mezclar con cuidado. Agregar las almendras en cubitos y mezclar bien.Mezclar la harina con la levadura en polvo. Agregar a la mezcla anterior poco a poco y mezclar con cuidado hasta conseguir una masa homogénea. Verter la masa sobre un molde alargado y hornear a 180ºC durante 45 minutos.