Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar asà alguna sorpresa desagradable.
Bizcocho de calabacÃn y cacao
Ingredientes
375 gr. de calabacÃn rallado375 gr. de harina
300 ml. de leche
150 gr. de azúcar
150 ml. de aceite de girasol
75 ml. de agua
60 gr. de cacao en polvo
15 gr. de levadura en polvo
10 gr. de bicarbonato sódico
1 cucharadita de jengibre en polvo
Una pizca de sal
Elaboración
Mezclar la harina con el azúcar, el cacao en polvo, el jengibre en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.Mezclar en otro recipiente el aceite de girasol con la leche y el agua.
Mezclar las dos mezclas anteriores hasta conseguir una masa homogénea.
Añadir el calabacin rallado y mezclar bien para que se integre por completo a la masa.
Hornear a 200ºC durante unos 60 minutos aproximadamente.