Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Bizcocho de canela, cacao y jengibre
Ingredientes
- 425 ml. de leche
- 350 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar moreno
- 175 ml. de aceite de girasol
- 75 gr. de chocolate negro troceado
- 50 gr. de cacao en polvo
- 15 gr. de levadura en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- Sal
Elaboración
Mezclar la harina con el cacao, el jengibre, la canela, la sal y la levadura en polvo.Agregar el chocolate troceado y mezclar.
Batir el huevo con el azúcar moreno.
Añadir la leche y el aceite y mezclar bien.
Agregar poco a poco la mezcla de harina con especias y mezclar con cuidado.
Hornear a 175 Cº durante unos 60 minutos.