Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Bizcocho de castañas
Ingredientes
225 gr. de harina225 gr. de mantequilla fundida
200 gr. de azúcar moreno
100 gr. de castañas peladas y cocidas
60 gr. de harina de maíz refinada
15 gr. de levadura en polvo
4 huevos
Elaboración
Moler o pasar por el pasapurés las castañas.Mezcla la harina con la harina de maíz refinada y la levadura en polvo.
Batir los huevos con el azúcar moreno hasta que tripliquen su tamaño.
Añadir la mantequilla fundida.
Agregar la mezcla de harinas poco a poco y mezclar con cuidado.
Añadir las castañas molidas y mezclar hasta que se integren por completo.
Hornear a 180ºC durante 40-45 minutos.