Bizcocho de centeno, naranja y chocolate

Bizcocho de centeno, naranja y chocolate
Un rico bizcocho, sin apenas grasa, que sorprenderá a tod@s por su sabor
Ingredientes

INGREDIENTES:

4 Huevos

130 gr de azúcar moreno

Zumo y ralladura de una naranja grande (ella no le pusó, en cambio le puso 4 cucharillas de esencia de vainilla)

180 gr de aceite de oliva

340 gr de harina de centeno (usé blanca que me venden en la panadería y es buenísima)

2 cucharillas de levadura tipo royal.

Pepitas de chocolate (ella puso 130 gr) yo usé 150 gr  chocolate negro troceado .

Para el glaseado: 40 gr de azúcar glas y 15 gr de agua

Lo primero que hacemos será encender el horno a 180 grados y engrasar y enharinar el molde, he usado uno rectangular .

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen, una vez que estén añadimos el aceite poco a poco formando un hilillo, cuando esté integrado y por este orden: añadimos el zumo y la ralladura de naranja, la harina junto con la levadura y por último las pepitas (o trozos) de chocolate y seguimos batiendo hasta que está integrado

Echamos en el molde que teníamos preparado e introducimos en el horno, durante aproximadamente 40 minutos (comprobamos con el palillo, tiene que salir limpio).

Mientras enfría preparamos el glaseado:

Ponemos a calentar el agua y cuando casi hirviendo añadimos el azúcar glas, removemos para que no se formen grumos y con una brocha pincelamos el bizcocho.

Dejamos enfriar y a disfrutar.