Bizcocho de cerveza y canela

Ingredientes

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Ingredientes:

2  Huevos grandes

200 g
Azúcar

180 g
Harina de repostería

1 Cucharada de ralladuras de naranja (Sin blanco)

2 Cucharadas soperas de zumo de naranja recién exprimido

1 Cucharadita de canela molida

1 Cucharadita de levadura química o polvo de hornear

100 g
Mantequilla sin Sal

100 ml Cerveza rubia

Canela molida y azúcar al gusto para rebozar los bizcochitos

1 Molde cuadrado yo he empleado uno de 20 cm x 20 cm y 5 cm de alto

Spray desmoldante o mantequilla y harina para encamisar el
molde

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Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados. Batimos el
azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente con varillas eléctricas
durante 5 minutos, añadimos los huevos uno a uno  y previamente batidos ligeramente y seguimos
batiendo, añadimos la ralladura de naranja y la cerveza, batimos un poco ,
añadimos el zumo de naranja y batimos un poco mas, tamizamos la harina junto a
la canela y a la levadura y lo incorporamos a la masa poco a poco y con una espátula
y mezclamos hasta que este bien ligado, untamos un molde cuadrado o rectangular
con mantequilla y harina o con spray desmoldante y vertemos la masa en el,
horneamos a 180 grados de 25 a
30 minutos, sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla 5 minutos con el
molde, desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

Ponemos el  azúcar y
la canela en un cuenco amplio y mezclamos bien, troceamos el bizcocho en
porciones regulares y rebozamos con el azúcar con canela dejamos en la bandeja
de servir y a disfrutar. Probadlo os va a encantar.

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