Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Bizcocho de cerveza y canela
Ingredientes
2 huevos200 gr. de azúcar
180 gr. de harina
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 ml. de cerveza
50 ml. de zumo de naranja
8 gr. de levadura en polvo
La ralladura de media naranja
Una pizca de canela
Azúcar para rebozar
Elaboración
Mezclar la harina con la canela y la levadura en polvo.Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
Agregar el zumo de naranja, la ralladura de naranja y la cerveza y mezclar bien.
Añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado.
Hornear a 180ºC durante unos 20-25 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Cortar el bizcocho en porciones cuadradas.
Poner azúcar en un bol y rebozar en él los bizcochitos.