Bizcocho de chocolate y frambuesas

He espolvoreado con azúcar glass el bizcocho para que quede más bonito, en el caso de que vayas hacer lo mismo, es muy importante que lo hagas justo antes de servirlo, porque si lo haces unas horas antes, el bizcocho absorberá el azúcar glass y quedará con un aspecto poco apetecible. Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Ingredientes
4 huevos

250 gr. de chocolate

150 gr. de frambuesas

125 gr. de mantequilla

125 gr. de azúcar moreno

80 gr. de harina

15 gr. de levadura en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal

Azúcar glass
Elaboración
Fundir la mantequilla con el chocolate al Baño María.
Batir los huevos con el azúcar moreno.
Añadir la sal y el extracto de vainilla y mezclar.
Mezclar la harina con la levadura en polvo.
Agregar la harina a la mezcla anterior poco a poco.
Añadir la mezcla de mantequilla y chocolate una vez esté tibia y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde redondo forrado con papel de horno.
Colocar sobre la mezcla 125 gr. de frambuesas.
Hornear a 180ºC durante 30-35 minutos.
Dejar enfriar el bizcocho, cortar en porciones, espolvorear con azúcar glass y decorar con el resto de frambuesas.