Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Bizcocho de chocolate con peras
Ingredientes
220 gr. de azúcar moreno175 gr. de chocolate
175 gr. de mantequilla
150 gr. de harina
4 huevos
3 peras medianas
1 cucharadita de levadura en polvo
Unas semillas de cardamomo
Un poquito de extracto de vainilla
Elaboración
Fundir la mantequilla con el chocolate al Baño María y dejar enfriar.Batir los huevos con el azúcar moreno.
Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclar bien.
Añadir el extracto de vainilla y las semillas de cardamomo.
Mezclar la harina con la levadura en polvo.
Agregar la harina poco a poco y mezclar con cuidado.
Verter la masa sobre un molde redondo forrado con papel de horno.
Pelar las peras y colocarlas en el centro de la masa.
Hornear a 180ºC durante 45 minutos.