Este bizcocho con crema pastelera tan sencillo y tan rico queda esponjoso y delicioso. Ideal para una merendola o un buen desayuno.
Yo voy a prepararlo con ayuda de mi pinche MyCook Touch pero puedes hacerlo tranquilamente con unas varillas.
Prepara también una rica Crema Pastelera al modo tradicional. Aquí tienes el enlace para saber cómo hacerla. Quedará igual de delicioso.
Todo en uno y así fuera preocupaciones. Déjalo enfriar y disfruta de un buen trozo.
Pruébalo y dime qué tal.
Bizcocho con crema pastelera
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 25 g de leche
- 65 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 160 g de harina
- 6 g de levadura tipo royal
- Una pizca de sal
- La piel rallada de 1 naranja
- 120 g de azúcar
- 50 g de harina de repostería
- 500 g de leche
- 2 huevos
- Aroma de vainilla (opcional)
- cacao en polvo
Elaboración
1. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3. Después 2 minutos velocidad 4 y acabamos con 1 minuto, velocidad 5.2. Agregamos la leche y la mantequilla. Programamos 10 segundos, velocidad 4.
3. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 5 minutos, velocidad 3
4. Engrasamos un molde desmontable de 18 cms y cubrimos el fondo con papel para hornear. Vertemos la mezcla en él y reservamos
5. Lavamos el vaso y hacemos la crema. Echamos en el vaso todos los ingredientes de la misma y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
6. Cuando la crema pastelera esté lista, la colocamos en el centro del bizcocho ayudándonos con una cuchara.
7. Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente. Apagamos el horno y tenemos nuestro bizcocho dentro unos 15 minutos más, ya con el horno apagado.
8. Una vez fría desmoldamos y, si queremos, decoramos con cacao en polvo.
9. Y a comer de un buen bocado. Siéntate y disfruta. ¡Buen provecho!