Bizcocho con frutos secos y confitados

Bizcocho con frutos secos y confitados
Exquisito Bizcocho con frutos secos y confitados Genial para meriendas
Ingredientes
Ingredientes:250 grs. de azúcar240 grs. de harina normal (todo uso)150 grs. de yogurt natural100 grs. de aceite de girasol   3 huevos talla - L -  16 grs. De levadura química o polvo de hornearUn puñadito de:Nueces, almendras fileteadas, pasas y fruta confitada ( lo que tenía )

 

Preparación:Lo he puesto en el bol de las varillas eléctricasLos huevos a blanquear o doblar su volumen cuando ya estaba subiendo añado el azúcar que siga batiendo, el aceite y el yogurt que se integre todo bien.Ya fuera de las varillas tamizo la harina en dos o tres veces con el impulsor químico mezclo que no queden grumos con una espátula  (lengua) y añado los frutos secos y confitado.Lo pongo en un recipiente aceitado y enharinado y al horno que tengo precalentado a unos 180-190ºC calor arriba y abajo.Al ponerlo al horno lo he tapado con papel de aluminio los 20 primeros minutos aprx. de horneado, con cuidado lo he retirado, y cerrar la puerta del horno rápido que pierde calor.En total son 60 minutos al horno a la mitad de este tiempo baje un poco el horno ya que se doraba demasiado.