Bizcocho de horchata

Ingredientes

Ingredientes:

• 250 ml de horchata
• 400 grs de harina de repostería
• 150 ml de aceite de girasol
• 200 grs de azúcar
• 3 huevos talla - L -
• 15 grs de impulsor químico o polvo de hornear
• Algo más de harina y mantequilla para el recipiente de hornear

Preparación:

Hoy lo hacemos con la batidora de varillas pero lo puedes hacer con la manual.

Ponemos los huevos en el bol y batimos hasta que dupliquen su volumen.

Vamos añadiendo el azúcar poco a poco sin dejar de batir, el aceite y la horchata y batimos hasta que esté todo bien integrado.

La harina con la levadura quimica la tamizamos y la vamos incorporando con una espátula, lengua o una varilla manual hasta que no queden grumos. Tendremos preparado el molde para ir al horno (untado de mantequilla y con harina espolvoreada).

Lo ponemos en el horno precalentado a 180ºC aproximadamente, calor arriba y abajo durante unos 30 minutos aprx. Pincharemos con la brocheta para comprobar que ya está listo.

Dejaremos enfriar en una rejilla antes de desmoldar.

Recomendaciones:

Encender el horno al comienzo de la elaboración.

Utilizo un molde rectangular de 30x23 cm. Si utilizáis otro molde, el tiempo de horneado puede variar.