El bizcocho es un postre tradicional que gusta a pequeños y mayores, hoy hacemos uno con mango y mousse de queso, muy tierno y esponjoso.
BIZCOCHO DE MANGO Y MUS DE QUESO
Ingredientes
INGREDIENTES:- 2 mangos (medianos)
- 140g de mousse de queso
- 250g de harina con levadura
- 250g de azúcar
- 125g de mantequilla o margarina
- 4 huevos
- 1 cucharadita (de postre) de azúcar vainillado
- 2 mangos (medianos)
- Engrasar un molde o forrarlo con papel sulfurizado.
- Tamizar la harina.
- Precalentar el horno a 180º.
- Batir la mantequilla con el mousse de queso y los dos tipos de azúcar.
- Añadir los huevos, de uno en uno, seguir batiendo hasta su completa incorporación.
- Agregar la harina y remover para mezclar bien.
- Pelar y retirar el hueso de un mango, picarlo e incorporarlo a la preparación, revolver para repartirlo por toda la masa.
- Con una mandolina hacer láminas con el mango restante (pelado y
sin hueso). Colocar las láminas en el fondo y en las paredes del molde.
Volcar el preparado del bizcocho sobre él.
- Hornear 35/40 minutos.
- Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.
- Engrasar un molde o forrarlo con papel sulfurizado.