BIZCOCHO DE MANGO Y MUS DE QUESO

BIZCOCHO DE MANGO Y MUS DE QUESO
El bizcocho es un postre tradicional que gusta a pequeños y mayores, hoy hacemos uno con mango y mousse de queso, muy tierno y esponjoso.
Ingredientes
INGREDIENTES:
      • 2 mangos (medianos)
      • 140g de mousse de queso
      • 250g de harina con levadura
      • 250g de azúcar
      • 125g de mantequilla o margarina
      • 4 huevos
      • 1 cucharadita (de postre) de azúcar vainillado
PREPARACIÓN:
      • Engrasar un molde o forrarlo con papel sulfurizado.
      • Tamizar la harina.
      • Precalentar el horno a 180º.
      • Batir la mantequilla con el mousse de queso y los dos tipos de azúcar.
      • Añadir los huevos, de uno en uno, seguir batiendo hasta su completa incorporación.
      • Agregar la harina y remover para mezclar bien.
      • Pelar y retirar el hueso de un mango, picarlo e incorporarlo a la preparación, revolver para repartirlo por toda la masa.
      • Con una mandolina hacer láminas con el mango restante (pelado y
        sin hueso). Colocar las láminas en el fondo y en las paredes del molde.
        Volcar el preparado del bizcocho sobre él.
      • Hornear 35/40 minutos.
      • Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.