Bizcocho de manzana, chocolate y nuez

Bizcocho de manzana, chocolate y nuez
Un bizcocho sin grasa muy tierno gracias a la jugosidad que le aporta la manzana
Ingredientes

INGREDIENTES.

4 huevos.



200 gr de azúcar.



100 gr de cacao (uso valor)



300 gr de harina.



Tres cucharillas (de las de café) de
levadura tipo royal.



180 gr de manzana (era una grande)



100 gr de nueces.



200 gr  de leche. 



Para el molde:



Mantequilla y un poco de cacao.

PREPARACIÓN:





Lo primero, como siempre es encender el horno a 180º



El molde en el que lo vamos a preparar lo untamos con mantequilla
y espolvoreamos con un poco de cacao, reservamos. 



Tamizamos la harina, el cacao y la levadura, también pelamos y
rallamos la manzana, cortamos las nueces en trocitos no demasiado pequeños (los
tenemos que notar) y reservamos para tener todo preparado para añadir a la
mezcla



Batimos con la batidora de varillas los huevos con el azúcar,
hasta que blanqueen y doblen de tamaño (con mi batidora unos 12/15
minutos. 



Añadimos la leche formando un hilillo .



Retiramos la batidora y ya con las varilla manual incorporamos la
mezcla de harina/cacao/levadura, removemos con cuidado hasta que esta uniforme.



Echamos la manzana rallada y removemos hasta que esta bien
incorporada, por último añadimos las nueces y movemos con cuidado hasta
integrar.



Vertemos en el molde que habíamos preparado y llevamos al horno
durante aproximadamente 40 minutos (dependerá de cada horno), comprobamos si
está hecho con un palillo y si sale limpio, ya está. 



Dejamos reposar unos minutos (con cinco es suficiente) y desmoldamos.