Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja
Rico y fácil bizcocho para desayunos y meriendas
Ingredientes

Ingredientes:


Para el bizcocho:
- 4 huevos M
- Ralladura de 1 naranja grande (o dos pequeñas)
- 250 gr de azúcar normal
- 120 gr de nata (35% MG)
- 70 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 220 de harina de trigo
- 7 gr de levadura en polvo (tipo Royal)

Para el almíbar:
- 100 gr de agua
- 100 gr de azúcar
- Zumo de 2 naranjas


Molde: Yo he
utilizado un molde de aluminio rectangular que compré en el Mercadona, y
he de decir que ha sido una grata sorpresa, porque el bizcocho se ha
hecho estupendamente, y ha salido practicamente si pegarse en ningún
sitio.


Elaboración:

Comenzamos rallando la naranja.

En el bol de la batidora
incorporamos los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Batimos
hasta que todos los ingredientes estén integrados.


Incorporamos la nata, y seguimos batiendo.

A continuación, unimos la
levadura con la harina y la tamizamos. La añadimos a nuestra mezcla
anterior poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.


Por último añadimos la mantequilla, y batimos hasta que este integrada.

Precalentamos el horno a
200º. Engrasamos y enharinamos nuestro molde, vertemos la masa en él e
introducimos en el horno durante 5 minutos, pasado este tiempo bajamos
los grados a 160º y horneamos durante 40 minutos más. Si a la media hora
de horneado la parte superior esta hecha, podemos abrir el horno y
colocamos un trozo de papel de aluminio para que no siga cocinandose.

  
 



Mientras el bizcocho está
en el horno, preparamos el almíbar: en un cazo calentamos todos los
ingredientes hasta que el azúcar este disuelto y haya reducido un poco. 

Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.




Pasado el tiempo de
horneado, sacamos del horno, dejamos que se temple unos 10 minutos y
desmoldamos, dejándolo sobre una rejilla hasta que se enfríe
completamente.







Una vez frío, con la ayuda de un palillo hacemos agujeros en la superficie de nuestro bizcocho.





Y a continuación, con la
ayuda de una brocha de silicona empapamos (bastante) en almíbar toda la
superficie (incluidos laterales).






Por último decoramos al gusto, yo en este caso espolvoreé azúcar glas por encima. 




A disfrutarlo mucho!!!