Bizcocho con nueces

Bizcocho con nueces
Un bizcocho muy rico con nueces que me encanta. Hace mucho que lo preparo y en casa nos gusta mucho
Ingredientes
Para prepararlo necesitamos:
  • 350 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos
  • 250 ml. de leche
  • 100 gr. de nueces
  • 100 gr. de mantequilla
  • la ralladura de medio limón
  • una pizca de sal
  • canela en polvo
¿Cómo lo hacemos?Precalentamos el horno a 170º y preparamos un molde de plum cake con papel vegetal en el fondo (dibujad sobre el papel el culo del molde y recortad justo de la medida) y spray antidesmoldante. Si no tenéis, untadlo con mantequilla,Mezclamos los huevos con el azúcar y añadimos la leche. Removemos bien.A continuación incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.Dejamos reposar 10 minutos la masa y pasado este tiempo, añadimos la ralladura de limón (o unas gotitas de esencia) la sal y la mantequilla previamente derretida. Removemos.Ponemos unas cuantas nueces (reservamos unas pocas a parte) y mezclamos con la espátula.Vertemos la masa en el molde que teníamos preparado.En un bol ponemos media cucharada de harina y pasamos las nueces que habíamos reservado por ella. Echamos las nueces enharinadas por encima de la masa y espolvoreamos canela al gusto.Lo metemos en el horno unos 30 minutos. Transcurridos estos minutos, abrimos el horno y espolvoreamos azúcar sobre las grietas que se habrán formado en el bizcocho y horneamos durante unos 15-20 minutos más.Pasado este tiempo, comprobamos pinchando en el centro del bizcocho con un palillo si está bien hecho y dejamos enfriar sobre una rejilla.Es sencillo de hacer, con ingredientes fáciles y habituales y ¡está muy muy rico!

http://mitiempolila.blogspot.com.es/2014/12/bizcocho-con-nueces.html