Bizcocho pasiego

Ingredientes

Ingredientes: molde de 25x18 cm

  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla
  • 5 claras de huevo
  • 2 cucharadas de vainilla líquida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo

Elaboración

Precalentar el horno a 175ºC.

Fundir la mantequilla y batir con el azúcar, añadir la vainilla y la harina tamizada junto a la levadura, mezclar bien.

Montar las claras a punto de nieve y añadir poco a poco a la masa hasta que se vea homogénea.

Poner papel sulfurizado en el molde y agregar la mezcla.

Hornear durante 35 minutos, dejar enfriar y desmoldar.