Bizcocho de queso y manzana

Ingredientes

INGREDIENTES:

• 2 o 3 manzanas grandes
• azúcar moreno (para espolvorear)
• 150g de queso crema
• 125g de margarina/mantequilla
• 250g de azúcar
• 250g de harina
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura (tipo royal)
• 1 cucharada (de postre) de azúcar de vainilla

PREPARACIÓN:

• Forrar un molde, resistente al calor, con papel de horno o engrasarlo con mantequilla y espolvorearlo con harina.
• Tamizar la harina.
• Pelar las manzanas y picar dos en láminas muy finas, reservar la tercera para adornar.
• Precalentar el horno a 180º.
• Batir la margarina/mantequilla, el queso y los dos tipos de azúcar (blanco y vainilla azucarada). Añadir los huevos y seguir
  batiendo hasta conseguir una pasta cremosa. Agregar la harina y la
  levadura. Mezclar todo muy bien. Incorporar las manzanas picadas y
  remover.
  
• Vaciar la pasta en el molde. Adornar con la manzana reservada, picada al gusto, y espolvorear con  azúcar moreno.
• Hornear 30/45 minutos.
• Dejar enfriar y desmoldar.