La combinación de queso y manzana es una verdadera delicia para el paladar.
Bizcocho de queso y manzana
Ingredientes
INGREDIENTES:
- 2 o 3 manzanas grandes
- azúcar moreno (para espolvorear)
- 150g de queso crema
- 125g de margarina/mantequilla
- 250g de azúcar
- 250g de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura (tipo royal)
- 1 cucharada (de postre) de azúcar de vainilla
PREPARACIÓN:
- Forrar un molde, resistente al calor, con papel de horno o engrasarlo con mantequilla y espolvorearlo con harina.
- Tamizar la harina.
- Pelar las manzanas y picar dos en láminas muy finas, reservar la tercera para adornar.
- Precalentar el horno a 180º.
- Batir la margarina/mantequilla, el queso y los dos tipos de azúcar (blanco y vainilla azucarada). Añadir los huevos y seguir
batiendo hasta conseguir una pasta cremosa. Agregar la harina y la
levadura. Mezclar todo muy bien. Incorporar las manzanas picadas y
remover.
- Vaciar la pasta en el molde. Adornar con la manzana reservada, picada al gusto, y espolvorear con azúcar moreno.
- Hornear 30/45 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.