Bizcocho de queso y manzana

Bizcocho de queso y manzana
La combinación de queso y manzana es una verdadera delicia para el paladar.
Ingredientes

INGREDIENTES:

  • 2 o 3 manzanas grandes
  • azúcar moreno (para espolvorear)
  • 150g de queso crema
  • 125g de margarina/mantequilla
  • 250g de azúcar
  • 250g de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura (tipo royal)
  • 1 cucharada (de postre) de azúcar de vainilla

PREPARACIÓN:

  • Forrar un molde, resistente al calor, con papel de horno o engrasarlo con mantequilla y espolvorearlo con harina.
  • Tamizar la harina.
  • Pelar las manzanas y picar dos en láminas muy finas, reservar la tercera para adornar.
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Batir la margarina/mantequilla, el queso y los dos tipos de azúcar (blanco y vainilla azucarada). Añadir los huevos y seguir
    batiendo hasta conseguir una pasta cremosa. Agregar la harina y la
    levadura. Mezclar todo muy bien. Incorporar las manzanas picadas y
    remover.
  • Vaciar la pasta en el molde. Adornar con la manzana reservada, picada al gusto, y espolvorear con  azúcar moreno.
  • Hornear 30/45 minutos.
  • Dejar enfriar y desmoldar.