Bizcocho reineta

Bizcocho reineta
Un bizcocho delicioso que nos alegrará nuestros desayunos o meriendas en nuestro trabajo o en el colegio.
Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 vaso de harina de trigo
  • medio vaso de harina fina de maíz
  • 3 huevos grandes
  • 1 yogur natural
  • 2 sobres de gasificantes
  • una pizca de sal
  • medio vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 manzana reineta
  • 1 bolsa de caramelo líquido.

Preparación:

En un bol añadimos los huevos y los batimos hasta que estén bien espumosos. Agregamos a continuación el azúcar y mezclamos enérgicamente. Seguidamente incorporamos las harinas tamizadas junto con los sobres de gasificantes. Continuamos mezclando muy bien. Y finalmente añadimos el yogur, el aceite y la pizca de sal. Batimos todo hasta mezclar bien todos los ingredientes y obtener así una fina crema. 

Precalentamos el horno unos 5 minutos a 180º C. Pintamos con el caramelo el fondo del molde y lo cubrimos con finas láminas de manzana. Una vez cubierto todo el fondo vertemos la crema de bizcocho. Introducimos en su interior el resto de la manzana también en láminas no muy gruesas. 

Y por último, horneamos durante aproximadamente unos 45 minutos. Una vez hecho, retiramos del horno y dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla cubierto con una trapo de cocina bien limpio.