Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Bizcocho de sidra
Ingredientes
200 gr. de harina150 ml. de sidra
125 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar moreno
15 gr. de levadura en polvo
2 huevos
1 manzana
Elaboración
Derretir la mantequilla y dejar atemperar.Batir la mantequilla con el azúcar moreno.
Añadir los huevos y mezclar bien.
Pelar la manzana.
Cortar la manzana en cuadrados pequeños.
Mezclar la harina con la levadura en polvo.
Añadir la manzana y enharinarla.
Agregar la harina y la manzana a la mezcla anterior.
Añadir la sidra y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
Hornear a 180ºC durante unos 35-40 minutos.