Bizcocho de suero de leche

Receta paso a paso para preparar un delicioso bizcocho de suero de leche.
Ingredientes

 Ingredientes

                             4 huevos

                             200 gr de harina

                             200 gr de azúcar

                             200ml de suero de leche

                             50 gr de aceite

                             15 gr de levadura química 

                             azúcar glasé y canela

                             mantequilla 

                             ralladura de un limón

En primer lugar será precalentar el horno a 250 grados, mientras preparamos el bizcocho.

A continuación, untamos el molde con mantequilla y espolvorearemos un poco de harina, así podremos desmoldar fácilmente el bizcocho. Seguidamente rallaremos un limón. 

A continuación batimos los huevos, con el azúcar, usando unas varillas en un bol. Cuando vemos que la mezcla está blanquecina, le añadiremos el aceite poco a poco sin dejar de batir, Después, incorporaremos  el suero de leche despacio, siempre sin dejar de batir, y la ralladura de limón. Seguidamente echamos la harina despacio, la levadura, y seguimos batiendo. La masa estará cogiendo consistencia y se estará aireando con el movimiento de batir. Es muy importante no dejar de batir en todo el proceso, porque así es bizcocho será más esponjoso. Cuando ya está todo bien mezclado, lo verteremos en el molde engrasado previamente. 

Ahora meteremos en el horno a 180 grados durante 30 min. Importante no abrir la puerta del horno en el periodo de horneado del bizcocho. 

Cuando pasa ese tiempo pinchamos el bizcocho con la punta de un palillo, y comprobaremos si está cocido. 

A continuación sacamos del horno, desmoldamos, y decoramos al gusto. Podéis usar azúcar glasé y canela para darle el toque aromático.