Bizcocho de yogur

Hoy te ofrezco una receta casera de bizcocho de las de siempre. De esas recetas antiguas que hacían nuestras madres y abuelas y tanto nos gustaban. Es muy fácil de hacer porque usamos un yogur y su envase como medida para el aceite, la azúcar y la harina. Es uno de los más jugosos que hay, así que si pensabas hacer un bizcocho, ¡toma buena nota de esta receta!
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural (o de limón)
  • 1 envase (de yogur) de aceite de girasol 
  • 3 envases (de yogur) de azúcar
  • 3 envases (de yogur) de harina tamizada 
  • la ralladura de la piel de un limón 
  • el zumo de un limón 
  • 16 gr. de impulsor (polvos de hornear - levadura química)
Elaboración
Ponemos a calentar el horno a 180º (Farenheit 350 - gas 4). Batimos los 3 huevos y ponemos el yogur y un envase (de yogur) de aceite de girasol. Batimos bien. Añadimos 3 envases (de yogur) de azúcar, la ralladura, el zumo de 1 limón y batimos bien.

Ponemos 3 envases (de yogur) de harina tamizada y 16 gr. de impulsor. Volvemos a batir todo y untamos el molde con mantequilla y harina. Ponemos la mezcla en el molde y metemos al horno caliente a 180º de 45 a 50 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.