Bizcocho de Yogur Sin Gluten

Clásico Bizcocho de yogur, pero con una diferencia, todos los ingredientes que he utilizado son sin gluten. Está buenísimo. Usaremos como medida el vaso del yogur. Más recetas en mi canal de YouTube, Vamos a Comer con Valen Duarte >> https://www.youtube.com/channel/UCWxDNXDH23wF-j-X0WI_vmQ
Ingredientes
1 yogur natural o limón
1 vaso aceite girasol o de oliva suave
2 vasos de azúcar
3 vasos harina sin gluten
3 huevos
1 sobre de levadura sin gluten
Ralladura de 1 limón
Elaboración
Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras
En el bol de las yemas vamos añadiendo ingredientes y mezclamos todo bien, hasta conseguir una masa cremosa. De los 2 vasos de azúcar uno lo ponemos aquí y el otro lo utlilizaremos con las claras.
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el otro vaso de azúcar
Añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes.
Ponemos mantequilla en un molde y la extendemos. También espolvoreamos un poquito de harina, para evitar que se nos pegue al hornear
Ponemos toda la masa en el molde y horneamos durante 30-35 minutos 170 º. La temperatura y tiempo depende de cada horno. En el mio 30 minutos a 170º.
El resultado, un bizcocho muy espojoso