#cocinahoyconcecilia
Delicioso y sabroso bizcocho de zanahoria, el color naranja tan espectacular es completamente natural se lo da la zanahoria.
Bizcocho de zanahoria
Ingredientes
250 gramos de zanahorias (peso sin piel)3 huevos
200 gramos de azúcar
150 ml de aceite de girasol
200 gramos de harina
15 gramos de levadura química (polvo de hornear)
Una pizca de sal
Opcional : azúcar glas para espolvorear
Elaboración
Precalentar el horno a 180 grados.Enmantecar muy bien y enharinar un molde de 26 o 28 centímetros de diámetro.
En la batidora de vaso, introducir las zanahorias peladas y cortadas en trozos pequeños, los huevos, el azúcar y el aceite,
Triturar bien.
Colocar la mezcla en un bol.
Tamizar la harina con la levadura química y la pizca de sal.
Agregar la harina a la mezcla de zanahorias, mezclando con un batidor de varilla.
Verter la masa en el molde.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 30 min aproximadamente.
Antes de retirarlo del horno, verificar que esté cocido (introducir un palito o la punta de un cuchillo, éste debe salir limpio).
Agregar la harina a la mezcla de zanahorias, mezclando con un batidor de varilla.
Verter la masa en el molde.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 30 min aproximadamente.
Antes de retirarlo del horno, verificar que esté cocido (introducir un palito o la punta de un cuchillo, éste debe salir limpio).
Una vez frío, se puede espolvorear con azúcar glas.
Idea para la decoración con azúcar glas :
Sobre un trozo de cartón fino, dibujar y recortar una figura (corazón, flor, estrella, letras, números...), colocarla encima del bizcocho, espolvorear el azúcar glas y luego retirarla con mucho cuidado.
Idea para la decoración con azúcar glas :
Sobre un trozo de cartón fino, dibujar y recortar una figura (corazón, flor, estrella, letras, números...), colocarla encima del bizcocho, espolvorear el azúcar glas y luego retirarla con mucho cuidado.