Una receta sencilla y deliciosa, sin huevos y sin lactosa
Bizcocho de zanahoria
Ingredientes
- 300 gr de zanahorias, yo las compre en el mercadona ya ralladas listas para usar
250 gr de almendras molidas - 1 manzana, lavada, sin piel y descorazonada
la piel de 1 limón - 250 gr de azúcar
- 120 gr de harina
- 15 gr de levadura
- 50 ml de aceite
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºEngrasamos un molde. Pulverizamos el azúcar con las pieles de limón, 15 segundos velicidad 10.
Añadimos las zanahorias y la manzana, programamos 8 segundos velocidad 7.
Añadimos el restos de los ingredientes y programamos 15 segundos velocidad 10.
Vertemos la mezcla en un molde y metemos al hornos 180º 45 minutos, hasta que este dorado y al pincharlo salga el cuchillo limpio.
Cuando este listo dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.
