Bizcochón de limón

Bizcochón de limón
Ideal para una merienda entre amigos, con un chocolate con leche calentito.
Ingredientes

  • 1 yogurt de limón (de 125 gr.) 
  • la ralladura de 1 limón 
  • aceite (la medida del vasito de yogur)
  • 250 gr. azúcar
  • 325 gr. de harina 
  • 1 sobre de levadura 
  • 6 nueces 
  • 25 gr. de pasas

Elaboración
Batir los huevos, añadir el aceite y mezclar todo con la batidora. Añadirle la harina, seguir batiendo hasta que se forme un puré fino. Añadir el azúcar y seguir batiendo la levadura y la ralladura de 1 limón. Untar el molde con harina y mantequilla.

Ponerlo todo en el molde y añadirle unas pasas y nueces picaditas por todo el bizcocho. Introducirlo en el horno previamente caliente a 170 grados durante 40 minutos. Desmoldear frío.