Hoy te enseño a preparar unos bocaditos de almendra y naranja, unos pequeños dulces con un exterior crujiente y un interior meloso. Con los ingredientes que te indico puedes preparar entre quince y veinte bocaditos de almendra y naranja, la cantidad dependerá del tamaño que los hagas.
Bocaditos de almendra y naranja
Ingredientes
- 200 gr. de almendra molida
- 200 gr. de azúcar
- 1 huevo
- la piel de una naranja picada
Elaboración
Puedes preparar la masa y dividirla en cuatro porciones, añadiendo a una de ellas piel de naranja, a otra de mandarina, a la tercera de limón y a la última de lima, así visualmente todos los bocaditos serán igual, pero será una sorpresa cada vez que pruebes uno porque no sabrás de que sabor será.-Mezclar el huevo con el azúcar y la piel de naranja.
-Añadir la almendra molida y mezclar hasta conseguir una pasta homogénea.
-Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
-Coger porciones de masa, dar forma redonda y rebozar en azúcar.
-Colocar las bolas de masa dentro de cápsulas pequeñas para trufas y hornear a 200ºC durante unos 15 minutos.