Bolitas de dátiles y nueces

Muy buenas discapas y discapos, hoy os traigo un dulce perfecto para las fiestas de navidad, con muy pocos ingredientes y apto para veganos.

Ingredientes

  • 100 gr. de nueces 
  • 250 gr. de dátiles 
  • almendra molida 
  • café molido

Elaboración

1 - En una procesadora de alimentos, añadimos 100gr de nueces, y 250gr de dátiles, en este caso yo estoy utilizando dátiles deshuesados, vosotros mirad si vuestros dátiles tienen hueso, y si lo tienen se lo quitáis.

2 - Trituramos todo conjuntamente hasta obtener una masa compacta.

3 - Cogemos pequeñas porciones de la masa y procedemos a hacer bolitas, que no sean ni muy grandes ni muy pequeñas, más o menos que sean de bocado. Una vez que hemos hecho una bola, la pasamos por café molido por almendra molida.