Bombones de chocolate blanco con corazón blandito

Bombones de chocolate blanco con corazón blandito
Unos bombones que serán el broche final perfecto de nuestras cenas navideñas.
Ingredientes
Para hacer estos sencillos bombones necesitamos:
  • un molde para bombones de silicona
  • chocolate blanco 200gr.
  • una cucharada de manteca de cerdo
  • mermelada de paraguayo (o la que más nos guste)
  • un puñado de pistachos tostados.
Elaboración:

Pondremos en un recipiente la manteca y el chocolate blanco al microondas. Lo ponemos en modo descongelación unos dos minutos, y si no tenemos, le pondremos muy poco tiempo e iremos aumentando el tiempo poco a poco para que no se nos queme. Lo removemos todo bien hasta que se incorpore la manteca y el chocolate se deshaga todo.

Una vez tengamos el chocolate, pondremos con ayuda de dos cucharillas, un poquito en los moldes, más o menos por la mitad y dejaremos que enfríe un poco.

Entonces con ayuda de dos cucharitas también, iremos poniendo encima un poquito de mermelada, en mi caso de paraguayo. Vertemos más chocolate hasta llegar al borde del moldecito. Lo dejamos enfriar en la nevera.

Es importante que pongamos nuestro molde para bombones encima de una bandeja antes de llenarlos, para así poderlo pasar a la nevera sin tener que moverlo y que permanezca horizontal totalmente. 

Reservaremos un poquito de chocolate blanco caliente para darle unos toquecitos a la parte superior del bombón , al desmoldarlo, y así "pegarle" los pistachos picados, o lo que usemos para adornar. 

Una vez fríos, desmoldamos con cuidado, pintamos con el chocolate blanco deshecho, y espolvoreamos unos pocos pistachos tostados picaditos. Yo además, le añadí unos anises de color dorado y plateado, por darle un toque más navideño.