Brazo gitano de fresa relleno de nata y queso

Ingredientes

Aquí va el 



INGREDIENTES.





MASA.





150 Gr. De fresas.



125 Gr. De azúcar.



250 Gr. De harina.



100 Ml. De leche.



1 Huevo.



1 Cucharadita de café de
levadura en polvo.





RELLENO.





200 Ml. De nata de montar,
35% mínimo de materia grasa.



2 Cucharadas soperas de
queso de untar.



Azúcar a gusto.





PREPARACIÓN.





Precalentamos el horno a 180
grados.



Ponemos todos los ingredientes
de la masa en un recipiente y trituramos bien.



Cubrimos una bandeja plana y
rectangular con papel de horno, extendemos la masa alisándola bien, la metemos
en el horno y lo dejamos sobre 10 o 12 minutos, sacándolo cuando veamos que
empieza a estar dorado.



Humedecemos un trapo de
cocina y volcamos encima la plancha de bizcocho, enrollamos y dejamos así hasta
que se enfríe.



Cuando esté frío lo
desenrollamos con cuidado, ya lo tenemos listo para rellenar.



Ponemos en el vaso de la
batidora la nata y el queso, que tienen que estar muy fríos, y con las varillas
vamos montando. Cuando empiece coger cuerpo echamos el azúcar y continuamos
hasta que quede bien montado.



Ya solo nos queda rellenar
el brazo de gitano y volver a enrollar.



Lo ponemos sobre una fuente
y adornamos a nuestro gusto. texto del contenido...