Brownie de pascua (sin gluten)

Brownie de pascua (sin gluten)
Un Brownie muy delicioso, sin gluten y rápido de elaborar, decorado con huevos de Pascua de chocolate para que esté aun más delicioso.
Ingredientes

Ingredientes para 8 unidades (molde 20x11 cm aprox.)

  • 140 gr de chocolate negro para repostería
  • 110 gr de mantequilla sin sal
  • 75 gr de harina de arroz
  • 50 gr de azúcar blanco
  • 50 gr de azúcar moreno de caña
  • 50 gr de nueces peladas
  • 2 huevos L
  • Huevos de chocolate Pecosos
  • Azúcar glasé para decorar

1º Picaremos el chocolate en trocitos y lo pondremos en un bol al baño María al fuego (sin que llegue a hervir) junto a la mantequilla, hasta que se funda por completo. Precalentaremos en horno a 170º.

2º En un bol, batiremos enérgicamente los huevos con los dos tipos de azúcar, hasta que se vuelva una masa más clara... a continuación, echaremos lentamente el chocolate... una vez que lo hayamos mezclado todo, incorporaremos la harina tamizada y por último, las nueces troceadas.

3º Forraremos un molde rectangular con papel de hornear y echaremos la masa... Hornearemos a 170º unos 12 a 15 mint. (según el horno) en la bandeja del centro, calor arriba y abajo.

Cuando pase el tiempo, lo dejaremos enfriar encima de una rejilla.

4º Cuando haya enfriado por completo, lo podremos cortar en 8 trozos iguales y lo adornaremos con azúcar glasé y los huevos de chocolate... 

Y ya podremos devorar nuestros brownies de Pascua solos o acompañados de un delicoso helado con nata! 

Espero que os guste! Un beso, Elisa D.