¿Os apetece un budín saludable y rápido? Esta receta es muy rápida de realizar ya que se prepara en tan solo 2 minutos y medio. Obtendrás un budín super tierno y delicioso de forma sencilla. Contiene proteínas, un aroma agradable a café y una capa de chocolate negro con un poquito de frutos secos. Si te gustan mis recetas, no olvides compartir este post con tus amigos o familiares.
Budín de café proteico al microondas en 2'5 minutos (y sin azúcar)
Ingredientes
- 50 ml. de claras de huevo
- 50 gr. de plátano
- 20 gr. de proteína en polvo sabor chocolate y avellanas de HSN
- 25 gr. harina de avena integral
- 4 gr. levadura química
- 30 gr. eritritol
- 55 gr. café Ristretto
- 2 onzas de chocolate blanco
Elaboración
Haz el café en la cafetera o sino tienes, puedes hacer café soluble. Mezcla todos los ingredientes y tritúralos hasta formar una textura homogénea. Añade unas onzas de chocolate blanco sin azúcares añadidos.Verter la mezcla en una taza para cocerlo en el microondas a 800W 2:30 minutos aproximadamente.
Puedes añadir un poco de chocolate negro derretido en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme y añadir tu fruto seco preferido como topping. ¡Listo! Así de sencillo.
Consejos:
Puedes sustituir:
El plátano por huevo.
La proteína por leche en polvo.
El endulzante por el que más te guste.
La levadura en polvo por un poco de bicarbonato.